Historien om skolmaten

• Umeå universitet
• Karin Grönberg
• Björn Nitzler
• Häggström
• "Historien om"
• Henrik Brandt
• Emil Johansson och Ida Nygren-
• Kristoffer Annelin
• Cecilia Olsson

Det började med en gröttallrik till de allra fattigaste barnen. Idag har det blivit en näringsrik skollunch till alla. Den svenska skolmaten är i det närmaste unik, men inte alltid hyllad.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

I Menys sommarserie "Historien om" handlar det om mat i olika sammanhang och vad som har hänt över tid.

I programmet hör du eleverna Emil Johansson och Ida Nygren- Häggström. Även kocken Kristoffer Annelin och skolmatsexperten Cecilia Olsson som är docent i måltidskunskap vid Umeå Universitet.

Programledare är Henrik Brandt. Tekniker Björn Nitzler och producent Karin Grönberg.

Meny

Sveriges Radios matprogram som tittar djupt i grytorna. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.Ansvarig utgivare: Caroline Salzinger

• No. of episodes: 501
• Latest episode: 2025-07-31
• Arts Health & Fitness Food Nutrition

Where can you listen?